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CUXiNA.iT

La cuxina, termine dialettale Veneto/Vicentino che indica la cucina, è la zona della casa che mi è sempre piaciuta di più. Cuxina.it vuole essere la stessa cosa: un bel posto dove passare un po’ di tempo per rilassarsi e condividere la passione per la buona tavola.

Siamo i MARCHESiNi e ci piace mettere i puntini sulle i, nel senso che crediamo nel valore dei particolari che fanno la differenza.
Padre e figlio, entrambi con le iniziali M, MiCHELE e MATTiA.
Io Michele, maschio latino di mezz’età con un passato pieno di esperienze lavorative, ultima e più duratura, art director/pubblicitario con la passione per la fotografia. Mio figlio, Mattia, adolescente e studente alla gloriosa scuola alberghiera Artusi di Recoaro, specialità cucina o cuxina come si voglia dire.

“CUXiNA MARCHESiNi”, quindi, non è solo una raccolta di ricette ma un blog generazionale che prende spunto dai racconti dei nonni, delle vecchie zie, dai consigli dei vecchi contadini del mercato, dai metodi di cottura lenti, oserei dire rilassati.

Non vogliamo comunque essere classificati come un blog nostalgico, anzi! Credo che non ci sia niente di più moderno che usare tecniche semplici e materie prime naturali. Non so se esista “il biologico”, ma per lo meno preferiamo prodotti senza trattamenti drastici e animali “felici” allevati nel rispetto naturale delle cose.

Non resta che digitare www.cuxina.it e assaporare, con gli occhi, la buona tavola italiana.

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